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麻辣烫,起源于四川,为当地纤夫果腹之创,成为餐饮商品后进入市场,经几代改良,成了流行于各地的特色小吃,并逐渐演变为竞争激烈的餐饮赛道。而随着麻辣烫的火热,市面上也兴起了很多不同的麻辣烫品牌,共同推动麻辣烫市场的进一步发展。其中,作为麻辣烫知名品牌,杨国福麻辣烫凭借着集团强大的供应链优势和创新化发展布局,从本土走向海外,一路发展壮大,表现出强劲的发展势头和巨大的品牌价值。

一.用创新做好产品,坚持品质化

市面上的麻辣烫品牌如此之多,为何杨国福可以一举成名,突围破局呢?原因就在于杨国福懂得创新,并坚持做好产品。杨国福首创“可以喝的麻辣烫”,其采用独特的汤底,近三十种香辛料精心调配,并创新性地加入了牛奶,汤鲜味美,香浓不腻,辣而不燥。同时杨国福在原料、食材、酱料等方面严格把关,从一颗花椒、一个辣椒开始,到材料原产地考察、食品采购,要求做到选材健康自然。单以辣椒为例,杨国福精心挑选遵义大方县优质辣椒,其肉质肥厚、色泽红亮、辣味适中、清香浓郁,并富含多种氨基酸、矿物质和维生素,历史上就享有“贡椒”的盛誉,而杨国福选定之后就与大方县人民政府签订辣椒战略合作协议,只为持续为顾客带去地道麻辣体验。

一.完善的供应链做保障,坚持标准化

开一家麻辣烫门店很容易,但是要管理好数千家麻辣烫门店则需要在供应链上多下功夫。而这也是杨国福可以不断扩展的原因。为了保证几千家门店的出品稳定,2018年杨国福集团不惜投入5亿巨资,建成了四川生产研发基地,集采购、研发、生产、包装、运输、物流于一体,配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等,生产的火锅底料和粉料包产品可满足门店的原料供给。杨国福利用强大的供应链,保障了产品的品质化和规范化,进一步推动麻辣烫品牌连锁化。

凭借着强大的产品力和创新力,2022年,“杨国福麻辣烫”全国新开门店近1000家,覆盖全国省份100%,地级市覆盖89%,县级市/区/县覆盖55%,全年共卖出近2亿碗麻辣烫。截至目前,“杨国福麻辣烫”已开设全球连锁门店超6000家,杨国福真正成为了麻辣烫领域的领头羊,进一步助力“麻辣烫文化”走得更好、更长久。

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