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对于餐饮企业来说,想要实现盈利,一个关键因素便是把握住消费者的需求。只有真正洞察顾客的需求并满足,才能在激烈的市场竞争中获得长久发展。作为知名餐饮品牌,杨国福麻辣烫在20年的发展过程中,一直坚持创新,不断满足消费者需求,并从多方面升级改善用户体验,用创新和品质引领企业持续向前。

一、从口味入手,用创新不断满足消费者更多元化的口味需求

众所周知,麻辣烫开始于川渝地区,但是川味麻辣烫过于辛辣,不太适宜更广泛的人群。为此,董事长杨国福创新性地在麻辣烫汤底中加入牛乳制品和牛骨粉等营养成分,因为牛乳制品富含蛋白质、维生素、矿物质等人体必备的营养元素;而牛骨粉能稳定提供人体所需的钙元素及维生素D3,其萃取工艺与传统的方式相比,更好地保留了牛骨本身的营养价值。创新的营养配方,也让杨国福麻辣烫受到了越来越多的消费者喜爱。

二、坚持规范化和标准化,持续升级消费者体验

一碗麻辣烫看似简单,但是要真正做大做强,则离不开规范化的管理和运营。为此,早在2003年创立之初,董事长杨国福便将麻辣烫变成了门店式发展,颠覆了以前麻辣烫的业态形式。2012年以后,杨国福麻辣烫将门店再次升级,视觉上主打暖色调。如今,杨国福麻辣烫已经升级为新的五代店,新的店面从环境、服务、产品展示等全面提升,以满足消费者和更多年轻人的需求。

三、通过数字化创新,为消费者带去富有新意的美食体验

在消费升级趋势之下,大众对于麻辣烫也有了更多的期待,一方面要求更加方便快捷;一方面则更加追求多元化和品质化。为此,杨国福麻辣烫顺应时代变化潮流,通过一系列数字化创新来提升门店流量,不仅试点上架了“杨国福+”会员小程序,以会员体系和会员权益培养粉丝粘性,还加入了杨国福外卖;同时,为满足消费者更加多元化的美食需求,杨国福麻辣烫也不再只是经营杨国福麻辣烫,也开创了包括一人食自热锅系列、多人份自热锅系列、家庭自煮系列、火锅底料系列、佐餐酱系列、素食方便冲泡系列等多种杨国福美食,持续为消费者带去更多富有新意的美食体验。

从街头小吃到餐饮重要赛道;从只有1家门店到在全国31个省级行政区及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家;从本土到海外逐步扩大,一路走来,杨国福麻辣烫始终秉承“健康、匠心、美好”的价值观,并融入品牌和经营中,用创新为品牌发展注入强大生命力,进一步提升品牌竞争力,最终将麻辣烫文化传播到世界的每一个角落。

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