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【健康知识】夏秋季食源性疾病预防要点，划重点来啦！
夏秋季是食源性疾病的高发季，特别是细菌性食源性疾病。气温高、空气湿度大，细菌孳生，食物易受污染，为了解暑，人们往往喜食生冷食物，感染机会进一步加大，稍有不慎，就会发生细菌性食源性疾病。
细菌性食源性疾病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，严重的可导致脱水，甚至危及生命。
下面就和大家聊一聊我们在
(资料图片仅供参考)
日常生活中如何控制和预防
细菌性食源性疾病：
1
保持用水清洁
自来水需煮沸后饮用，如霍乱弧菌在100℃条件下，1~2分钟即死亡；不使用不洁的水漱口、清洗蔬果和餐具。
2
注意饮食卫生
肉、禽、海产品及其汁水，可能含有致病微生物(如沙门氏菌、副溶血性弧菌等），在准备和储存食物时可能会污染其他食物，而被污染的食物如果直接食用或者没有烧熟煮透，则可能会导致患病。因此，不吃生食，特别是鱼、虾、蟹等水产品，生吃的瓜果要洗净后食用。购买食品时要生熟分开，冰箱储藏食品时要生熟分开，刀具和砧板要生熟分开，食品的盛放用具要生熟分开。
不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。
烹饪过程要确保烧熟煮透，再次食用剩饭剩菜要彻底加热。
3
注意个人及环境卫生
养成良好的个人卫生习惯。饭前便后洗手，采用正确的洗手方法；保持环境清洁，防止害虫携带致病菌污染食物和餐具。对养有宠物的家庭，做好宠物的卫生，同时要告诫小朋友不要自己一边吃东西一边喂宠物。
4
尽量减少与腹泻病人的接触
尽量减少与腹泻病人的接触，病人用过的餐具、便器、卧具都应该及时消毒处理，以避免疾病的传播和流行。
5
衣被、用具要勤洗勤换
衣服、被子、用具等要勤洗勤换，注意居室通风，保持室内空气清新，通风透气是减少及消灭致病菌的有效方法。
6
及时就医
夏秋季是细菌性食源性疾病的高发季节，如出现腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状，应尽快前往医院就诊。
来源：天津疾控
