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中国麻辣烫规模超千亿元，杨国福麻辣烫用创新推动麻辣烫文化的传播
麻辣烫作为中式快餐的代表,在中国拥有源远流长的历史,从最开始的街头小吃,到现在演变为规模超千亿的热门餐饮类别,被越来越多的消费者喜爱并推崇,与此同时,麻辣烫以其独特的口味及经营优势,也受到了众多创业者的青睐,成就了麻辣烫品类餐饮在全国各地的逆势上扬。
据NCBD的不完全统计,中国麻辣烫品牌已经超过 500个,覆盖上亿消费者,群众基础好。按商品交易总和计算,中国麻辣烫市场规模由2016年的968亿元增加至2019年的1306亿元,年复合增长率约为10.5%。随着餐饮行业恢复运营,预计2022年中国麻辣烫市场规模将达到1486亿元。
在众多的麻辣烫品牌当中,杨国福麻辣烫堪称是行业巨头之一,凭借着强大的供应链优势和创新化发展布局,快速扩张市场,成为麻辣烫赛道的知名品牌。杨国福麻辣烫用创新推动麻辣烫文化的传播,并希望打造更具吸引力、更年轻化的麻辣烫文化。
首先,在产品方面,杨国福麻辣烫优化菜品包装,对展示保鲜的食品柜做视觉审美的升级,让麻辣烫呈现出高大上的一面;同时在产品口味上,杨国福麻辣烫研发出“可以喝的”麻辣烫,包括经典骨汤、酸甜番茄汤,让麻辣烫成为康营养的饮食选择。
其次,在服务方面,杨国福麻辣烫改变以往偏自助模式,让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务;同时杨国福麻辣烫还在就餐环境上进行升级改造,调整灯光、吊顶等颜色搭配,打造高颜值、更符合年轻人喜好的就餐体验,让消费者体会到截然不同的麻辣烫新体验。
最后,杨国福麻辣烫还在VI形象、营销活动以及管理团队上进行年轻化升级,以更年轻、多元、活力的形象,与当下的Z世代年轻人进行互动,让更多年轻人体会并参与到麻辣烫文化的传播中来。为了迎合Z世代的“宅”文化,杨国福麻辣烫还围绕即食、即热、即烹理念,在2021年上市了自热麻辣烫、自热小火锅等零售产品,打破麻辣烫线下消费限制,给当下的年轻人更多维度的场景体验。
现如今,杨国福麻辣烫依靠着强大的供应链优势实现快速扩张,并且杨国福集团先后荣获火锅十大品牌、中国快餐小吃企业TOP10、第七届理事会理事单位、外卖餐饮品牌TOP50等荣誉,获得了行业和消费者一致认可和喜爱。未来,杨国福集团还将继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,丰富零售产品种类,提供优质的消费体验,为世界消费者带来健康和美好。
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