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从源头到门店，锅圈用心保障舌尖上的安全
民以食为天，食以安为先。食品安全问题事关民众身体健康和生命安全。为扎实推进食品安全保障工作，近日，2022河南食品安全创建示范企业评选活动启动仪式暨河南省消费者协会食品安全消费维权工作站揭牌仪式在郑州举行，河南锅圈供应链管理有限公司总经理苏行作为企业代表参加会议并发言，介绍锅圈食汇为保证食品安全采取的举措。
一直以来，为牢固竖起食品安全防线，社区餐饮数字化新零售知名企业锅圈食汇从多个维度进行周密部署，坚守食品安全的底线，保障广大消费者“舌尖上的安全和美味”。销售终端方面，锅圈食汇门店建立了标准的食品安全管理制度，每家门店需对从业人员每年进行一次食品安全知识培训考核，考核合格后方可上岗。同时，在门店的经营过程中，锅圈食汇总部也建立了严格的门店食品安全审核标准，并派遣专业人员进行日常巡查。
检查内容包括但不仅限于：门店操作流程、产品摆放、储存、生鲜产品包装、售后等。通过门店巡查发现一些共性问题和典型问题，督促门店解决，用心保证消费者的食品安全。
食品安全不仅是关乎民生问题的重中之重，也是企业发展之本，为此，在内控制度方面，锅圈制定了一套完整方案。首先，从源头到门店，锅圈都有专门的品控部门对产品质量进行层层把关。与此同时，锅圈还设置了一道严格的审查流程，即索证索票、入库抽检、仓库检查、出库物流、门店巡查等，以确保食材到达消费者手上时是完整、安全、可放心食用的。
如今人们更愿意选择在家吃饭，但传统的买菜在家烹饪不仅流程繁琐，耗时耗力，对于厨房小白来说，还是一项难以顺利完成的任务。同时。外卖到家虽然较为便捷，但却在着诸多食品安全的隐患。因此，对消费者来说，选择在锅圈购齐已经处理好的菜品，在家涮火锅则成为了“在家吃饭”更好的选择。目前，锅圈食汇通过与超600家ODM和OEM工厂合作，结合自建牛肉工厂，入股丸类冻品企业等举措，从源头确保了食材的真材实料。
数字化方面，锅圈也在数字化浪潮下推进建设，积极推动供应链、零售终端的深度信息化，助推门店管理精细化。目前，消费者可在锅圈APP/微信商城小程序等线上渠道下单，选择自提或送货上门服务，让“在家吃饭”更加方便快捷。
作为社区餐饮数字化零售新物种，锅圈深知自身在推进国民食品安全工作上的重要性，因此，在促进自身产业链健康成长的同时，锅圈也力求给亿万老百姓不断提供安全、健康、美味的食物，致力于打造幸福社区生活。
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