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中国14亿人口，每天一张嘴，需要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。要保证到点开饭，需要的是现代化的农产品供应网络，以及规模化的生产能力。一家专业提供农情监测服务的大数据公司，利用卫星遥感技术生成出夜光数据图，让我们能直观看到在中国大地上，农产品昼夜不停地生产和流通过程。

距离北京六百多公里外的山东寿光，正是夜光数据图中的高亮点。凌晨2点，随着满载蔬菜的货车司机们陆续进场，寿光地利农产品物流园开始热闹起来。这座占地二百万平方米的蔬菜集散中心，超过一万名货车司机，每年运送蔬菜三百多万吨。经过一个多小时的抽样质检后，蔬菜交易正式开始。

物流园的六栋交易大厅内，2000多位客商活跃其中，他们身后，连接着三十个省市自治区的种植户、农产品批发市场，还有我们的餐桌。在寿光，每天都上演着中国最大规模的蔬菜流动，一年约有九百万吨蔬菜经由这里集散。每天发布的寿光蔬菜价格指数被称为中国蔬菜价格的“晴雨表”。

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