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调味油市场掀起创新浪潮 幺麻子助力川味风潮
(相关资料图)
随着川派饮食的日益风靡，消费者对川菜的口味要求越来越高，调味油已成为川派饮食中不可或缺的要素。幺麻子以其创新的产品和工艺，为传统调味油市场注入新的活力，凭借其独特的口感和优质的原料，成为行业的佼佼者。
幺麻子是一家专注于麻系味型特色调味品的研发、生产和销售的公司，涵盖调味油、复合调味料、蔬菜制品、休闲食品等多个系列，以地方特产为主打。藤椒油是其核心产品，凭借独特风味和优质原料，备受消费者喜爱。
藤椒油以鲜藤椒为主要原料，融合清、香、鲜、麻四种特色风味，为菜肴增色添香。幺麻子在生产中采用传统閟制工艺、CO2超临界萃取工艺和鲜榨工艺，制成三种基础油，再混合调配，形成独特风味的藤椒油。无论是凉菜、炒菜还是蘸碟，或是烹饪后调味，幺麻子藤椒油都能为食物带来新的层次和味觉表现。
幺麻子的产品矩阵当中不仅有藤椒油，还先后推出过花椒油、木姜油、熟香菜籽油等多款调味油。花椒油以鲜红花椒为主要原料，借助閟制和超临界萃取技术制成，带来浓烈的麻香，为麻辣风味增色不少。木姜油则以传统浸取工艺制成，融合姜香和柠檬香，为菜肴提味增鲜。熟香菜籽油则以低温熟化技术制成，保留了菜籽油的营养成分，提高出菜效率。
近年来，我国调味品行业的产量、销售规模保持逐年上升趋势。根据艾媒咨询数据，2014-2021年，我国调味品行业市场规模从2,595亿元增长至4,594亿元，年均复合增长率为8.50%。2020年、2021年，调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景，有力提升了家庭消费者的调味品需求，我国调味品行业市场规模同比增长18.05%、16.30%。2020年我国藤椒油市场的出厂口径销售规模约为14.20亿元，藤椒油市场规模的年均复合增长率约为25%，预计2025年藤椒油市场规模将成长至41亿元。
面对如此广阔的市场前景，幺麻子调味油系列产品以多样风味、多元选择、多重体验，满足消费者的不同需求，近年来在市场上不断收获好评，并在高速增长的调味油市场中占据一席之地。作为川派调味品的研发创新者，未来，幺麻子将乘着行业发展的东风，继续引领川派调味油市场的创新发展，为广大消费者呈现更多优质产品，让中国味道闪耀国际舞台。
