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老村长营收降50%纯粮酿造存疑 口感评价两级分化
连日来，记者走访武汉线下超市发现，老村长酒部分产品添加了“食用香料”。将于2022年6月1日起实施的《白酒工业术语》中明确，若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示，新法规实施后，老村长含有食用香料配方的产品，肯定不能称为白酒，销量上必然会产生很大影响。
“实际上，消费者对低端白酒的需求在不断萎缩，这应该是老村长这样一直以价格导向，以中低端产品为主的酒企最大的挑战。”蔡学飞说。
调查中，记者还发现，老村长酒2020年营业收入至少下滑50%，仅剩10.1亿元，与自称“国民白酒”并不匹配。
口感评价两级分化
作为低端酒的代表，老村长酒的确不贵。
记者通过走访线下超市和线上平台发现，单瓶450毫升和500毫升的老村长酒，价格一般在13元至40元之间，125毫升的小瓶酒有的甚至不足10元。
尽管价格不高，产品低端，但老村长酒也有一段悠久的历史。
资料显示，老村长酒业有限公司成立于2001年3月，至今不过20多年历史。不过，老村长酒自称其工艺和文化，源于公元1825年始创的著名白酒老号“永兴复烧锅”。
老村长酒官方网站介绍，据考古史料论证及学者研究，宋金时期，中国白酒蒸馏工艺于今哈尔滨地区始兴，后经数百年传承，白酒酿造在该地长盛不衰。清道光五年，“永兴复烧锅”集百家大成，以巅峰工艺，于今哈尔滨双城地区创号。历经岁月，世事转承，当代酒人梅章记将永兴复老号发扬光大，研旧制、复古法、融科技，将其酿造工艺再度升华，并以此为基础创办永兴复酒业和老村长酒业。前者主营高端历史文化酒——永兴复，后者运作国民纯粮酒——老村长。至此，永兴复老号一树双花，开启历史发展新篇章。
由此，老村长酒将其历史拉到了近200年前。
老村长酒好喝吗?在电商平台，有的网友表示，入口柔和，好喝不上头。有的网友则认为，上头、刺鼻、辣嗓子，不建议购买。
2020年营收至少下滑50%
老村长酒自诩为“国民白酒”或许名不副实，首要因素就是其销量业绩并不突出。
老村长酒业并非上市公司，也未主动公布其经营数据，但业绩表现也可以从黑龙江企业排名中获取。
记者发现，2020年10月，黑龙江省企业联合会发布2020黑龙江企业百强排行榜，老村长酒业排在68位。
百强榜以上一年，也就是2019年的营业收入为依据，入围门槛为19.48亿元。
2021黑龙江企业100强名单中，入围门槛达16.5亿元，但老村长酒业并未出现在名单中。不过，在2021黑龙江省民营企业100强名单中，老村长酒业排在57位，营业收入达10.1亿元。
这也就意味着，老村长酒业2020年营业收入至少下滑50%，惨遭腰斩。
记者发现，老村长酒业2020年营业收入10.1亿元，在19家上市白酒企业中，仅比经营出现问题的青青稞酒和皇台酒业要高。
而且，在多个机构评选的“中国酒业百强榜”“中国白酒企业排行榜”前100位的名单中，也未出现老村长酒业的名字。
“欲戴王冠，必承其重”，老村长酒业显然还拿不起“国民白酒”称谓的实力。
而且，在低端酒领域，老村长酒也并非王者。
顺鑫农业中低档酒包括珍品、陈酿、传统二锅头等，其中中档酒价格在10元至50元之间，这类酒2020年营业收入达15.4亿元，如果加上小于10元的低档酒营收76.32亿元的话，整体营业收入达91.72亿元。
尽管营业收入减少，但老村长酒在全国还是有相当的知名度，这与公司继续的广告投放密切相关。
近5年来，老村长酒业曾赞助了东方卫视《笑傲江湖》、《欢乐喜剧人》等栏目，还冠名中央电视台《欢乐中国人》、腾讯视频《脱口秀大会》、西瓜视频《大叔小馆》等栏目。2021年，老村长酒更是成为央视《大国品牌》合作企业。
部分产品添加食用香料
需要关注的是，在业绩下滑下，作为低价酒的老村长酒，又是如何实现“纯粮酿造”?
记者在线下渠道发现，老村长酒一款标价为每瓶20元的白酒，瓶身挂有《大国品牌》企业的标牌，其原料为水、高粱、小麦、大米、糯米和玉米，不含有其他添加物。
而老村长一款42度450毫升香满堂白酒，售价仅13元，其产品名称为“白酒”，原料包含水、液态法白酒、固态法白酒(高粱、小麦、大米、糯米、玉米)和食用香料。
2021年5月1日，国家白酒标准化管理委员会发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。
其中，新《白酒工业术语》明确规定，固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂。而液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示，6月1日新法规实施之前，老村长说自己是纯粮酿造与添加食用香料的说法并不矛盾，符合国家相关标准，“而且纯粮酿造本身是一个很宽泛的概念，包括一些经济作物、粮食作物等，都是纯粮的概念，当然新的法规实施以后，就不能够存在这些模糊地带。”蔡学飞表示，“大众理解的纯粮酿造就是口粮，像稻子、米、麦这类，而从酿酒企业来说，纯粮指的是纯粮食，还涵盖着一些经济作物，所以这本身就是一个模糊地带，这也是国家层面为什么要规范的原因。”
蔡学飞表示，可以肯定的是，新法规实施后，老村长含有食用香料配方的产品，肯定不能够称为白酒，只能称为配制酒，“对于老村长这种以中低端白酒产品为主的企业，销量上必然会产生很大的影响。”
“实际上，消费者对低端白酒的需求在不断萎缩，这应该是老村长这样一直以价格导向，以中低端产品为主的酒企最大的挑战。”蔡学飞说。(记者李启光)
